小產(chǎn)業(yè)有大作為

春耕時節(jié)

遵化市朱山莊的蒜黃大棚里

一派忙碌的景象

這里的蒜黃喜獲豐收

正源源不斷地輸送到京津冀以及全國各大城市

朱山莊地處遵化的南大門，隸屬西留村鄉(xiāng)，是華北地區(qū)最大的蒜黃生產(chǎn)基地，蒜黃產(chǎn)業(yè)全國聞名，全村80多戶從事蒜黃種植，擁有蒜黃大棚3000多個，年產(chǎn)蒜黃8000多萬斤，2018年總產(chǎn)值達2個多億，蒜黃暢銷京、津、冀，遠銷山東、河南、浙江、內(nèi)蒙等全國各地。

朱山莊村從1989年開始栽培蒜黃，至今已有30年栽培歷史，經(jīng)過多年的經(jīng)驗積累，朱山莊人很好的掌握了蒜黃栽培生產(chǎn)中的“五個環(huán)節(jié)”（ 蒜種休眠、泡蒜、擺蒜、控溫上水、割蒜黃（要老嫩適度））“四個關(guān)鍵因素”（ 休眠、控溫、上水、割黃），使這里的蒜黃品質(zhì)優(yōu)良，色澤艷麗，香味濃郁，鮮嫩可口，營養(yǎng)豐富，深受京津冀大城市人們喜愛。

該村蒜黃產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)始人史長庭，精于鉆研，勇于創(chuàng)新，始終走在技術(shù)創(chuàng)新的最前列，2009年史長庭成功試驗出“夏季利用冷庫儲存蒜種，人工打破休眠期，人為控制蒜種發(fā)芽”的栽培技術(shù)。率先搞起了夏季蒜黃，打破了蒜黃季節(jié)性生產(chǎn)的習(xí)性，由一年一季栽培變?yōu)橐荒晁募旧a(chǎn)。

這里的蒜黃，從蒜種進棚到收割蒜黃，整個過程中都注重掌握好水分、溫度2個要素。水是地下井水，溫度采用蒸汽加溫或空調(diào)控溫，沒有化肥、農(nóng)藥的污染，更沒有蟲害的侵擾及外界風、雪、雨等自然因素的干擾。以水養(yǎng)蒜，絕對的綠色無公害產(chǎn)品。